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米线，简单家常却深入人心。她伴随着香菜、辣油,如爬山虎一般铺满我关于童年的味觉记忆，也温暖了我数不清的夜归路，用人间烟火驱走迷失在车水马龙里的无所适从。徐州米线综合了各地风味小吃的特点，佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县主要是丰县一带的冷面有相似之处，却又不一样，不同于南方米线多以米粉制成，徐州米线除米粉还有淀粉成分。

徐州酱香米线怎么做才好吃学习价格？如果要说米线的口感是关键，那么拌入的酱料和汤汁才是灵魂。要想吃出美味的米线必须熬制好的汤水浇上才行，一般熬汤选取母鸡或者排骨皆可，酱料可以用肉末炒至，具备这样的食材基本可以制作出过桥米线来食用，当然这里也可以放一些熟牛肉、鸡蛋、青菜之类的配菜，而根据加人不同的酱料或者其他炖菜就衍生出不同的口味，这样米线的名字当然也就很多种，于是就有牛肉米线、肥肠米线、鳝鱼米线、土鸡米线等等。接下来跟食为先小编一起来学习制作米线：

1、准备食材，米线，小葱，大蒜，小米辣，花生米，白芝麻，香菜，辣椒粉，食用盐，白糖，生抽，陈醋

2、米线建议提前先泡一下，泡软会好煮一些，大蒜去皮洗净拍扁切末，小米辣去头洗净切末，花生拍碎，香菜洗净段，小葱洗净切末，全部食材准备好待用

3、拿一个大碗，碗中放入蒜末，小米辣碎，辣椒粉，葱花，起锅把油烧油，在碗中浇上热油爆香

4、碗中搅拌均匀后加入两勺生抽，三勺陈醋，适量食用盐，少许白砂糖混合搅拌均匀待用

5、起锅烧开水，水开放入米线，米线煮熟捞出放入凉水中过凉，过凉后沥下水分放入有酱料的碗中，再放上香菜和花生米

6、关键的一步来啦，碗中Zui后浇上两勺煮米线的汤，拌一拌就可以吃啦，美味的酸汤米线完成

米线先用热水煮开，一般是放在煤炉上的锅里煮的，等熟了以后捞出来。然后拌上佐料，多以肉汤骨头汁为主要调味。另外加虾米、萝卜干、炒熟花生、香菜、辣椒油、鸡精等，味道很别致。并且徐州人很热情大方，佐料不够可以随时跟老板要，老板忙的话自己可以去拿，自己去弄，都很随意的。 徐州酱香米线怎么做才好吃学习价格，学米线技术配方找食为先小吃餐饮实训基地，现场实操教学，随到随学包学会为止。

徐州米线并且价格很实惠哦，分量又很足，物超所值，低价格高质量，吃徐州米线时你就会体验这句话的含义了，特别的味道忘不掉！